為搭建切磋技藝、相互學(xué)習、交流溝通的平臺，促進(jìn)學(xué)員技能水平提高，推動(dòng)學(xué)校“二元制”特色專(zhuān)業(yè)建設，充分展現學(xué)校繼續教育與職業(yè)教育融合發(fā)展成效，7月1日，我校第二屆“二元制”工匠杯烹飪工藝與營(yíng)養專(zhuān)業(yè)技能大賽在西湖校區順利舉辦。校黨委副書(shū)記、校長(cháng)黃平槐，校黨委委員、副校長(cháng)馮豫紅，教務(wù)處、城鄉發(fā)展學(xué)院、繼續教育學(xué)院負責人，江西省餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)饒志剛等出席開(kāi)幕式。

校黨委副書(shū)記、校長(cháng)黃平槐開(kāi)幕式致辭

黃平槐在開(kāi)幕式致辭中指出，在7月1日黨的生日當天，我們舉行江西開(kāi)放大學(xué)2024年“二元制”工匠杯第二屆烹飪工藝與營(yíng)養專(zhuān)業(yè)技能大賽，展示學(xué)校教育教學(xué)和學(xué)生創(chuàng )新成果，向黨的生日獻禮。本次比賽主體是WilliamHill官方網(wǎng)站“二元制”在讀學(xué)生，大家的作品呈現的不僅僅是技能和工藝，更是大學(xué)生創(chuàng )新學(xué)習的成果。黃平槐勉勵“二元制”烹飪工藝與營(yíng)養專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生在未來(lái)的日子里，能夠樹(shù)立終身學(xué)習的理念，將知識、能力和素質(zhì)轉化為戰勝困難的底氣、創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)的本領(lǐng)、開(kāi)創(chuàng )未來(lái)的智慧，在提升學(xué)歷的同時(shí)，助力自身職業(yè)能力成長(cháng)和事業(yè)發(fā)展。

校黨委委員、副校長(cháng)馮豫紅頒發(fā)主裁判證書(shū)

開(kāi)幕式上，校黨委委員、副校長(cháng)馮豫紅為主裁判頒發(fā)證書(shū)。裁判長(cháng)饒志剛、教師代表廖莉和學(xué)員李水金代表分別發(fā)言。

裁判長(cháng)發(fā)言

教師代表發(fā)言

學(xué)員代表發(fā)言

開(kāi)幕式結束后，黃平槐一行來(lái)到比賽現場(chǎng)，與參賽選手親切交談。

校領(lǐng)導現場(chǎng)指導比賽工作

  比賽現場(chǎng)

參賽作品展示

此次大賽，以“創(chuàng )新 傳承 技能 發(fā)展”為宗旨，以“當好主人翁 建功新時(shí)代 奮進(jìn)新征程”為主題，共有30名學(xué)員參賽，在項目設計上重點(diǎn)展示學(xué)員專(zhuān)長(cháng)，突出學(xué)員創(chuàng )新能力，分為“傳統贛菜”“創(chuàng )新贛菜”“贛菜風(fēng)味小炒”三小組依次進(jìn)行。比賽現場(chǎng)氣氛熱烈又井然有序，參賽學(xué)員紛紛拿出自己的看家本領(lǐng)，各顯身手，一道道別具匠心的作品不僅是味蕾上的對決，更是一場(chǎng)視覺(jué)盛宴。經(jīng)過(guò)激烈角逐，最終評出特金獎1名，每小組評選出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，最佳廚藝獎和優(yōu)勝獎若干。

參賽選手與教師合影

  近年來(lái)，學(xué)校重點(diǎn)打造烹飪工藝與營(yíng)養專(zhuān)業(yè)“二元制”品牌與特色，與江西省贛菜促進(jìn)會(huì )開(kāi)展校企合作，掛牌成立實(shí)訓基地，從課程設計、教學(xué)管理與服務(wù)等方面開(kāi)展深入融合，育人成效初顯，多名學(xué)員獲得“江西省能工巧匠”“江西省技術(shù)能手”“江西省青年崗位能手”等個(gè)人榮譽(yù)及省內重大賽事獎項。今后，學(xué)校將繼續深化“二元制”人才培養模式改革，加強與行業(yè)企業(yè)的深度合作交流，不斷強化學(xué)生的實(shí)踐技能訓練，努力培養服務(wù)江西地方經(jīng)濟發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

   （供稿：學(xué)工科  責編：羅運華  終審：倪濤）